薇琪＠1oo號2F

這算是我的第一次正式的料理課程吧, 除夕夜家族談話間, 姑姑提到由里仁免費教綬的蔬食料理課程,學員只要出基本食材費就可以有老師指導,8週的課程,每次3道料理, 密密麻麻的筆記, 速記的不只是幾克幾克的材料,幾匙的調味料, 重要的是跟著如鄰家媽媽一樣的每位老師自家料裡的小撇步

看著前方老師切切垛剁, 知道原來食材有時要這樣切才比較能入味, 原來料理刀還有滾刀可以增加花紋(我真的是孤陋寡聞呀！）, 食材在老師們手裡簡單成盤但味道卻不馬虎,上桌前的簡易擺盤讓婆婆媽媽們輕輕鬆鬆每一道菜都可以當成家宴料理讓客人吃得開心 :))

天氣好的週日,早早出門一趟買齊所有食材, 依樣畫葫蘆循着手抄食譜, 下午趁著陽光下山之前先品嘗了今日的晚餐, 香椿特殊的香氣撲滿整個味蕾, 冰鎮過的山藥與過火拌炒過的蔭醬鳳梨（涼置冷卻後）調勻, 是一道非常夏天的涼拌蔬食～～ 飯後搭配正當季的金讚鳳梨, 喫一口娘家帶回的玄米茶, 想著明天飯盒能繼續品嘗, 實在是好幸福呀！！:))